Puis-je mélanger de la fibre multimode 62,5/125µm OM1/OM2 (couleur de la gaine orange) avec de la fibre multimode 50/125µm OM2/OM3/OM4 ?

Dans l’esprit de la norme, ce n’est pas recommandé. L’atténuation induite par le passage d’une fibre 62,5/125µm vers une fibre 50/125µm est de 2,2dB. Si cette atténuation ajoutée à l’atténuation de l’ensemble des composants de la liaison permet quand même à l’application de fonctionner vous aurez beaucoup de chance mais c’est assez peu probable. De manière générale, c’est un cas de figure à éviter autant que possible.
Si vous ne pouvez vraiment pas faire autrement, alors ajouter un matériel actif entre les deux fibres qui permettra de rallonger la longueur effective d’utilisation de la liaison et de garantir le bon fonctionnement entre les deux matériels actifs d’extrémité.